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陈诗龙:食品服务企业与劳动队伍转型须同步

发表于 2022-11-25 12:09 |原作者: 都被我|来自: https://www.zaobao.com/news/sea/story20221116-1333573
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摘要: 面包物语集团副执行董事郭轩宇(左)和Zingrill Holdings总裁李秀麟代表公司领取“劳动力韧性奖”。
尽管食品服务业逐渐复苏,生产力仍有进步空间。人力部长兼贸工部第二部长陈诗龙提醒业者,企业转型和劳动队伍转型要同步进行。
防疫措施逐步解除和国际旅客渐渐回流之后,本地食品服务业已走出疫情寒冬。新加坡统计局日前公布的零售销售指数显示,今年9月的食品服务销售额同比增长了29.7%。
陈诗龙星期四(11月24日)在新加坡餐饮业协会晚宴上说,食品服务业投入了巨大的努力推动转型,克服了冠病疫情带来的挑战,令人激赏。不过,这个行业的整体生产力仍低于整体经济的平均水平。
 
   
 
他呼吁业者在推动企业转型的同时,也重视劳动队伍转型,继续精简和改变运作方式以减少对人力的依赖,并重新设计工作、创造高价值岗位,以提升行业。
政府今年5月宣布“食品服务产业转型计划2025”,旨在建立创新和具有韧性的食品服务业,打造更多面向区域的本土品牌。
疫情期间培训逾千名员工20多家企业获表扬
陈诗龙在晚宴上颁发劳动力发展局的“劳动力韧性奖”给面包物语集团(BreadTalk Group)和Zingrill Holdings,另24家企业也获得表扬。这些企业在冠病疫情期间通过“食品服务业转业计划”,培训了超过1000名员工。
Zingrill Holdings经营餐厅,包括韩式烤肉连锁餐厅Seoul Garden。总裁李秀麟受访时说,公司重新培训了一些较年长员工,帮助他们消除对科技工具的恐惧,并掌握新系统能胜任新的工作。
公司也让更多员工掌握其他领域的工作技能,以方便跨部门调遣,例如在必要时,受过训练的侍应生也能到厨房协助准备食材。李秀麟说,这种灵活的安排使公司能更从容地应对人手短缺的挑战。
新加坡餐饮业协会也在晚宴上颁发20个组别的美食餐馆奖项。



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